衛生級隔膜閥的閥體和膜片的緊密配合提供閥體密封和閥座密封，確保了管道內部和外部環境*隔絕，所以衛生級隔膜閥適用于無菌過程。衛生級隔膜閥開啟和關閉是由閥桿的上下運動來實現。衛生級隔膜閥閥桿處于上位時，球形膜片向上彎曲閥門形成導通狀態。當閥桿由上往下運動時帶動閥芯使膜片彎曲，被迫膜片緊帖閥座區或，關閉了管道流體通向路徑。衛生級隔膜閥可手動操作,也可氣動操作，還可以通過智能控制器控制。衛生級隔膜閥既可通過一個氣動頭進行遙控操作，也可以通過一個手柄進行手動操作。衛生級隔膜閥非常適用于管道流體的控制和開/關的任務。衛生級隔膜閥廣泛應用于衛生級的釀酒，乳制品，飲料等食品工業中以及無菌工況的制藥領域。
衛生級隔膜閥是在閥體和閥蓋內裝有一撓性隔膜或組合隔膜，其關閉件是與隔膜相連接的一種壓縮裝置。閥座可以是堰形，也可以是直通流道的管壁。衛生級隔膜閥的優點是其操縱機構與介質通路隔開，不但保證了工作介質的純凈，同時也防止管路中介質沖擊操縱機構工作部件的可能性。
此外，閥桿處不需要采用任何形式的單獨密封，除非在控制有害介質中作為安全設施使用。衛生級隔膜閥中，由于工作介質接觸的僅僅是隔膜和閥體，二者均可以采用多種不同的材料，因此該閥能理想地控制多種工作介質，尤其適合帶有化學腐蝕性或懸浮顆粒的介質。衛生級隔膜閥的工作溫度通常受隔膜和閥體襯里所使用材料的限制，它的工作溫度范圍大約為－50～175℃。
衛生級隔膜閥結構簡單，只由閥體、膜片和閥頭組合件三個主要部件構成。該閥易于快速拆卸和維修，更換隔膜可以在現場。
衛生級隔膜閥安裝注意事項：
①隔膜閥安裝前應仔細核對管路的運行條件是否與本閥規定的使用范圍相符，并應清洗內腔，以防止污物卡阻或損傷密封部件。
②橡膠襯里層和橡膠隔膜表面切勿涂刷油脂類物品，以防橡膠溶脹，影響隔膜閥使用壽命。
③手輪或傳動機構，不允許作起吊用，并嚴禁碰撞。
④手動操作隔膜閥時，不得借助于輔助杠桿，以防扭力過大而損傷驅動部件或密封部位。
⑤隔膜閥應存放在干燥通風的室內，嚴禁堆放，庫存隔膜閥的兩端通道必須封口，且啟閉件應處于微開啟狀態。
