無菌取樣閥主要用于在無菌條件下，從罐體或管道系統(tǒng)中取樣，每次取樣之前或取樣之后均可進行殺菌處理,主要用于啤酒、葡萄酒、乳品、飲料、制藥及化工等領(lǐng)域，可由驅(qū)動裝置進行遙控或通過手柄進行手動操作，主要由密封膠套、樣品室、取樣口、不銹鋼頂針、彈簧、頂針套管、手動旋柄（自動無菌取樣閥與手動的差別在于是否使用氣動裝置，其基本原理相同，正常情況無菌取樣閥都配有合適尺寸的取樣口封頭）等部件構(gòu)成。 無菌取樣閥的工作原理如下：當處于關(guān)閉狀態(tài)時，依靠彈簧張力或其它壓力推動頂針，由頂針將密封膠頭壓緊在罐壁的開孔處，達到密封效果；如果需要取樣時，從其中一個（一般是下方的）取樣口通入蒸汽或其它殺菌介質(zhì)，將整個樣品室內(nèi)充滿并從另一個取樣口導出，經(jīng)過一定時間的作用后使樣品室和取樣口處于無菌狀態(tài)；然后通過擰動旋柄，收縮彈簧，放松頂針，使得密封膠頭從罐壁上的開孔處脫離，從而使樣品從罐內(nèi)經(jīng)過樣品室流出，并從取樣口收集；取樣完成后，擰動旋柄，放松彈簧，通過頂針再次將密封膠頭壓緊在罐壁的開孔處；通入潔凈水將樣品室內(nèi)的殘液排出（如果是樣品為無菌水等較干凈的介質(zhì)時，這一步可以省略），然后注入殺菌介質(zhì)進行密封留存，待下一次取樣。
衛(wèi)生級無菌取樣閥調(diào)整校驗方法：
1、在氣體試驗臺上，通過調(diào)節(jié)施加在閥瓣上的載荷來校正衛(wèi)生級無菌取樣閥的開啟壓力。杠桿式衛(wèi)生級閥門調(diào)節(jié)重錘位置，彈簧式衛(wèi)生級閥門調(diào)節(jié)彈簧壓縮量。衛(wèi)生級閥門的開啟壓力應(yīng)符合鍋爐、壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程的有關(guān)規(guī)定。
2、在容器上，通過調(diào)整衛(wèi)生級閥門調(diào)節(jié)圈與閥瓣的間隙，來調(diào)整衛(wèi)生級閥門的排放壓力和回座壓力。如果衛(wèi)生級閥門在開啟壓力下僅有泄漏而不起跳或雖起跳但壓力下降后有劇烈震動和“蜂鳴”聲，則是間隙偏大，應(yīng)調(diào)整得小一些。如果回座壓力過低，則是調(diào)節(jié)圈的間隙過小，應(yīng)適當調(diào)大。蒸汽用衛(wèi)生級閥門的排放壓力應(yīng)小于或等于開啟壓力的1.03倍，啟閉壓差應(yīng)不大于開啟壓力的10%。空氣或其他氣體用衛(wèi)生級閥門的排放壓力應(yīng)小于或等于開啟壓力的1.10倍，啟閉壓差不大于開啟壓力的15%。
3、衛(wèi)生級無菌取樣閥進行校驗和壓力調(diào)整時，必須有使用單位主管鍋爐壓力容器安全的技術(shù)人員在場，調(diào)整及校驗裝置用壓力表的精度應(yīng)不低于1級，在線調(diào)校時，應(yīng)有安全防護措施。
4、校驗過程中，校驗人員應(yīng)及時做好記錄。校驗合格的衛(wèi)生級閥門，在安裝好有關(guān)附件裝置后應(yīng)進行鉛封，以防止隨便改變已調(diào)整好的狀態(tài)。
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